毎日暑いのでスパイシーなカレーを作ってみました。

毎日暑いですね。皆様体調崩してはないですか？

無理しなくて、お過ごしください。

で、最近親分家に帰ってこないので、お嫁に行ったお嬢さん、私のことが心配になり、一緒にご飯作ろうよと、へーなにが食べたいの？
暑いので、「スパイシーなキーマカレーが食べたいです。」

よし作ろうか。

材料は、玉ねぎ、パブリカ赤、黄、
ピーマン　ひき肉などです。

ライスは、オリーブオイルとカレーバウダー入れて土鍋で炊きあげます。

カレーは、まずひき肉を炒め、みじん切りにした野菜をいため、カレー粉を入れてしばらく炒めます。

残った野菜を、チョップしてコールスローサラダにしました。

出来上がりです。

自分で言うのもなんですが、とってもおいしかったです。

スーパースペシャルです、最高です。満足です。いつも思うのですがこれでお店開ける自信あります。

ところで、親分家に帰ってこなくて1週間になります
洗濯とか、面倒くさいんだな、お嬢さんとかお袋が、やってくれるので助かっていますが、、、

なんで帰ってこないのでしょうか？

まさか、、、、

まさか、こんなとこに、遊びに行ったことが、、、、

ばれている。怒っている？しかし男なら飲み屋のねーちゃんと、お酒飲むぐらいはしますよねー

なんで家に帰ってこねーんだ。親分早く帰ってきてくだせー

寂しーよー

これよしと、嫁に行った娘のあ〇〇が、晩飯毎晩、俺にたっぷり作らせて、タッパーに入れて持って帰る始末です。

「あーたすかるわー」とか言っています。

お願いです、生活態度改めます。帰ってきてください。

こんなとこには、当分近づかないようにします。
たぶん！？


一人で暇なので、いろいろ作ってみました

スペアリブに

玉ねぎとしめじ入りのオムレツとか

長なすの茄子グラタンとか、
作っていますが娘が、タッパーに全部入れて持って帰ります。
「今度材料費払うね」って言っていました

親分、おいしいものいっぱい作るから、帰ってきてください。
お願いします。

このブログ見てくれてると信じています。





















、、

ゴウヤチャンプルー作りました。

以前、沖縄旅行に行ったとき食べたゴウヤチャンプルーがおいしかったので、自分なりのやりかたで、ちょくちよく夏になると作ります。
夏ばて防止に良いそうです。

材料は、庭に生えたゴウヤ1本、たまご2個、豆腐１丁、豚バラ２００ｇ、白だし、昆布だし、ごま油
　　　　　（買ったゴウヤでもＯＫです）
　

作り方、ゴウヤを縦半分にばっさり切り中の種とわたをスプーンでこさぎ取ります．後は薄くスライスです。
なべに水を張りたぎったら塩を一つまみいれゴウヤをゆでます３分ほどゆでましたらざるにあけ水切りします。
フライパンを熱しごま油を大さじ２杯いれ先ほどのゴーヤを炒めます、うっすら焦げ目が付いたらいったんボールにあけます。

次に、豆腐をさいの目ぐらいに切りざるで、水切りしておきます。豚肉を適当な大きさに切り、先ほどのフライパンで炒めます。肉がほぐれましたら豆腐を投入してさらに炒めます。

ある程度火が通ったら、火を止め昆布だしを大さじ１杯入れます。

ボールにたまご２個割りいれ混ぜますフライパンに再び火をいれゴウヤを入れます、具菜
が混ざったら溶きたまごを入れ混ぜます。

最後に白だしを入れて混ぜ合わせれば完成です。　白だしの量はメーカーにより塩分量が違うので少しずつ入れちょうど良いくらいに味見しながらやると良いと思います。

完成の図です。
夏が来たーといった感じです。
ビールにも合います。
ゴウヤが沢山出来たときは、３日に１度は食べます南の国の食べ物でした。