丸茄子もおいしい季節です

道の駅で、立派な丸茄子が売っていました１００円で、たまには買って食べようと思いました。

立派な大きさです。普通なら味噌田楽にしてしまうのですが、今回はパスタに合わせて、イタリア風にしてみました。

輪切りにして、フライパンで両面焼き、ピザのソースをかけ、薄切りのサラミをちりばめ、とろけるチーズをかけ、レンジで温めたらこうなります。茄子ピザとでも言いましょうか，ふあとろでとても美味しいです。

だいぶイタリアンぽくなって来ましたので、調子に乗って、小海老の香ばしパスタを作ってみました。

栄養バランスが悪いので、シーフード風サラダも作りました。全部で合計３０分かかりましたが、美味しいので一瞬にして平らげました。もちろん２人で。特にパスタは久しぶりに作ったけど、小海老の香ばしさがたまらなく良いです。ナスは調理したものをパンにはさんで食べても美味しいです。
秋は、おいしい物が沢山あって、痩せる暇が無いです。今日もご馳走様でした。

待っていました、秋の味覚

Ｓ６６０でドライブの帰り、道の駅、ひぐらし茶屋で買った、生しいたけを料理します。

安いでしょ，こんだけ入って２７０円です。（しいたけ大国、大分万歳）
これを、一口大に切り日清の中華街のから揚げ粉（http://www.nisshin.com/products/detail/4902110340983.html）を使って、しいたけから揚げにします。切ったしいたけに、水で溶いたから揚げ粉を、くぐらせ油で揚げるだけです。少しカリッとするくらい長めに揚げるのが美味しいです。

出来ました、鳥のから揚げよりも美味しいし、ヘルシーです。ご飯のおかずに最高です。
そのまま食べても美味しいし、ポン酢にからしを入れ、つけて食べるのが好きです。
ポン酢も、カボスがあったので搾り、しょうゆと合体して作りました。
しいたけから揚げは、作り方を居酒屋さんに教えたところ、お客様の反応が大好評だったので、秋の味覚のレギュラー品に、なったそうです。美味しくて作り方も簡単なので、皆さん作ってみて下さい。天ぷら油に気をつければ、低カロリー食品です。
しいたけは、まだ買い置きがありますので、次回しいたけ料理第２弾発表します。これは、冷蔵庫で長期保存できるものですので、作り置きにばっちりの調理方法です。お楽しみに。

 

久しぶりに晴れたのでＳ６６０でドライブして来ました。

水曜日、定休日ずーっと雨でＳ６６０に乗れなくて、うずうずしていました。

天気予報では降水確率５０％でしたが、降りそうも無いので思い切ってエスロクで
走り回ろうと思い出発しました。

まずは、恒例のラムネ温泉に行きました、シルバーウィークということもありたくさんの県外ナンバーの車でごった返していました。最近ＮＨＫで放送されたみたいです。温泉に浸かり気分良くなったところで、出発です。

男池の前の茶店で、お昼ご飯を食べました。私は、大分名物とり天定食、親分は肉うどんです。
ここは、味が良いので良く来ます。

男池の入り口です。登山の方が多いです。夏は湧き水を求めて涼みに良く来ます。とても気持ちの良い場所です。お腹も満たされたので、やまなみハイウエイーまでこの道を上がって行きます。ワープゾーンみたいな道です。ここから１０分で着きます。

着きました。これが、やまなみハイウエーの真ん中あたりです。ルーフをオープンにして走っています。秋の風が少し冷たいです。このあと熊本方面に向かいます。途中の、牧の戸峠の下りの、連続ヘアピンで、ノーブレーキアタックが待っていますが、エスロクは全然挙動を乱すことなく、楽しく横Ｇを楽しませてくれます。本当に良くできた車です。ワゴン車なら、ブレーキかけて曲がっても、スキール音がひどいところです。（キャーキャーいいっぱなし）

牧の戸峠の途中です。阿蘇方面が見えます。これより南小国の、押戸石の丘を見に行きます。途中，マゼノミステリーロードを通ります、何がミステリーなのか、目を皿の様にして観察しながら、走りましたが、ミステリーは見えませんでした。

着きました、太陽石と呼ばれています。磁場がおかしく、方位磁針を近ずけると、くるくる回ります。
ここは、パワースポットみたいで、けっこう人が多いです。最近では、進撃の巨人の映画の撮影のロケがあったそうです。３６０度のパノラマビューで景色がすごくきれいです。

石の、説明書きがありました。（クリックすると画像が大きくなります）

それから、時間がなくなってきたので、岐路に着きます.今度きた時はマゼノ渓谷、マゼノ共和国まで、足を延ばしたいと思います。帰りは最短距離で久住廻りで帰ります。途中，星降る館でソフトクリームを買って食べました。ここのは、ミルクが濃厚でとても美味しいです。途中、うしさんがいたので、記念写真をパチリ、すごく大きく育っています、えさがいいんでしょう。野津原の道の駅で秋しいたけを見つけました、待っていました、美味しくて安い秋の味覚です、もちろん買って帰りました。栗やサトイモなど出始めています。いい季節の到来です。楽しいエスロクの高原ドライブでした。

 

 

 

 

キャスト スタイルの試乗車がやってきました。

ダイハツの新企画新型車、キャスト　スタイルの試乗車がやってきました。

ミラジーノみたいと思っている方が多いと思います。

しかし、作りがまったく別物で凄く走ります、ボデー剛性もよく、先ほどフルモデルした、ムーヴみたいな感じです。ドアを閉めたときの音は普通車みたいです。

バックビューです。オシャレな女性向けみたいです。おっさんには、にあいません。

内装は、こんな感じです。ステアリングの右についている、パワーボタンを押すと、アンドロメダまでいけるように設計しているそうです。今度、時間が在るときに試してみたいと思います。
帰ってこれるのか分かりませんので、やめときます。

やっぱりやられていました 嗚呼私の茄子

今日、お客さんから、ゴーヤとサツマイモを頂きました。

ゴーヤも、ぼちぼち終わりに近ずいて来ました。有難く頂こうと思います。

早速、チャンプルーでいきましょう。直ぐに食べないとこの時期のゴーヤは直ぐに熟し１日放置すると，黄色くなり爆発してしまいます。種が台所に散らばります。

こんな感じです。ほんと、夏の料理ですね。と、昨日作ったナスの煮浸しを、冷蔵庫から取り出して、「あー、やられたー、ほとんど食べられちょる、５切れしか残ってねー、楽しみにしとったのにー、あー豆腐の煮浸しは、皿ごとねー」　子供に食べられちょりました。ちゃんちゃん

その、５切れとチャンプルーを２人で分けて食べました。

夜ご飯は、いつも発芽玄米を炊いて食べます。雑穀も入っています。
今では、発芽玄米専用の炊飯ジャーが有りますので、大変重宝しています。
玄米と雑穀入れて、スイッチ入れるだけ、本当に便利です。
今までの、玄米飯とは違い、もちもち、ふっくら、で凄く栄養価があります。
中でも、ギャバの数値はずば抜けています。
体質改善、や健康維持にはとても良い食材だと思います。
実際、発芽玄米食べだして、気づけば風邪ひとつひいていないです。
毎日元気に、仕事できます、ありがたいことです。

この炊飯器は、うちのお客さんとこで販売しています。
興味がある方は、紹介しますよ。健康が１番ですね。

またまたやっちゃいました、うまい茄子の煮浸し！

本当に、秋って茄子が美味しいです。

とろっとした食感、味のなじみもよく、晩御飯のおかずにピシャリです。

濃いそうな感じですが、そんなことはありません。

右が、豆腐の煮浸しです。

作り方は、簡単で茄子は２～３Ｃｍの輪切りで、豆腐は適当に一口大にカットします。
切った、材料に片栗粉をまぶし、フライパンでオリーブＯＩＬでよく焼きます。
軽く、焦げ目が付きましたら、ひっくり返し、裏面も焼きます。
茄子は、よくＯＩＬ吸いますので、ほどほど足しながら焼きます。
よく火が通ったら、カップ1/2（１００ｃｃ）の水と、カップ1/2の麺つゆ（ストレートタイプ）と、チューブの生姜、大さじ一杯をフライパンに入れ煮立たせます。
なすが、汁を吸いますので、そこそこ軟くなったら出来上がりです。

煮汁は、茄子(大）３本での量です。豆腐１丁なら半分程度でいいと思います。
作り方は，茄子も、豆腐も一緒です。
同じやり方で、片栗粉付けないで、軽く火を通すぐらいで、油揚げも煮びたしにすると、美味しいです。

冷めても、おいしいので、沢山作って冷蔵庫で保存しています。
でも、子供が見つけるとすぐ無くなります。
あったかい、白米との，相性抜群です。ぜひ、お試し下さい。　Ｈさん

今回も、ＣＸ－５に乗って永遠の０見に行きました。

ここのところ、毎週水曜日天気が悪く、なかなかＳ６６０に乗れなくて困っています。

天気がよければ、久住高原あたりをルーフをオープンにして、走り回りたいのですが，そうはいきません。なので今回も、ＣＸ－５の出番でした。

宇佐市に院内という所があります。どじょう料理が食べてみたくて行ってきました。

道の駅院内です。御食事処と野菜や特産物販売しています。今回はここで食べようと思います。
遊びまわる前にランチ食べとかないと、先週みたいな目に合いますので

院内地方は、おおさんしょううおと石橋，猪、鹿、すっぽん、などが有名です。

いました、凄くでかいです１ｍ楽に越えています。川で遊んでいて、遭遇したらたまらんでしょうね。
早速食堂に、いってみました。

メニューです。普通のとこには無いものばかりです。

で、ししうどんと、どじょうの蒲焼を頼みました。ししうどんは、臭みも無くワイルドな味でした。
どじょうの蒲焼は、あっという間にたいらげて、画像取るのを忘れてしまいました。
お昼ごはんも、無事に食べ、次の目的地に向かいます。

そう、永遠の０で使われた、ゼロ戦があるところです。宇佐市平和資料館です。入館料は無料です。9時～17時まで見れます。

映画で使った機体です。　昔、何基もプラモデル作りました。

カッコイイです。高校生が平和の学習に沢山来ていました。

岡田くん、がポーズを取っていたひだりの翼です。

コックピットの計器類見てるとワクワクしてくるのは、男の性ですか？　たまらんです。
でも、戦闘機ですからね。平和が1番です。
今日も、ＣＸ－５に乗ってドライブ楽しみました。やはりロングドライブでも疲れないのが魅力です。

 

 

 

本日ダイハツ新型車、キャスト登場！

本日、発売開始になりました。

ダイハツ、キャストです。

アクティバ、スタイル、スポーツの3種です。

個性豊かな、モデルに仕上がっています。

スポーツは、10月からの販売です。

アクティバとスタイルは福車プランで15万円引きです。（各月2台限定）

ぜひ、ご検討下さい。

アクティバはデモカーが用意済みです。乗ってみてください。

詳しくは、キャストＨＰhttps://daihatsu-port.jp/cp/cast/pc/?utm

 

 

 

 

 

 

 

楽勝、たかなめし

仕事帰りに、マックスバリューでお買い物

鍋の、素がもうぼちぼち出始めました。

秋だなー

と目に付いたのが

とんこつ鍋の素、これが使えるんだなー　　（去年、何度も作りました。子供たちが奪い合って食べていました）

これを、素にご飯を炊く、米３合に、２人前１袋の割合、で水と混ぜ水加減は、３合の炊飯器の線でOK
ごま油を小さじ1杯入れます。
具が無いと寂しいので、ソーセージを適当に切って一緒に炊きます。

で、炊けましたら、市販の刻みからしたかなを適量いれ、更にフライパンで玉子2個を、炒り玉子にして炊飯器に入れ全て混ぜます。

からしたかな飯の出来上がり、たかなの香りが食欲そそります。まず失敗しないです。
それで、凄く美味いです。（お店の味です）

付け合せの一口ギョーザです。

更に、ジャージャー麺です。二人で仲良く分けて食べました。

ご馳走様でした。

ハスラーのPOPからおいなりさん？

ハスラーのPOPにリースで、「１万円で月々乗れますよ」。って書いていたんです

そこに、女性のお客さんが「社長さん、ほんとに全部入って１万円で乗れるんかえ。ほんとかえ。
だましじゃーねーじゃろな。ほんとなら家に帰って、旦那に言うけど、信じらんかもしれんき。なんか見積もりを書いてくれんかねー。」ということで、見積書を作ってよく分かるように説明をしました。

次の日、夕方に旦那さんとご来店されました。「田舎なので、車検のたび軽自動車の車検代１０万以上払よった、そんたび、嫁ごと喧嘩になりょった、馬鹿らしい。これならなんもかんも込みじゃきいいなー、コレおくれ」ということで、商談成立です。ありがとうございました。

納車のとき、奥さんが「ほんとじゃった。うたごうて悪かった、色々良くしてくれてありがとう。これ皆で食べちょくれ」　おいなりさんを沢山頂きました。ありがとうございます。

というわけで、夕食においなりさんを、頂くことになりました。
おいなりさんには、蕎麦かうどんか迷いましたが、親分の意見で蕎麦になりました。
出汁は、とり、乾燥しいたけ、あご（とびうお）で作りました。
トッピングは、まいたけの天婦羅です。美味しかったです。
今日も、良い１日でした。I様、美味しいおいなりさんありがとうございました。

簡単美味い、ちくわサラダ

美味いので、ちょくちょく作ります。

作り方は、とても簡単です。製作時間２０分

まずちくわを、２等分に切り中に、市販のポテトサラダを詰め込みます。

ほんで、水と混ぜたてんぷら粉に投入、絡めたらてんぷら油に投入

生でも食べれる素材なので、てんぷら粉が固まったらOKです。

中火であげます。

そのまま、あつあつを食べたら最高です。

好みで，塩を掛けても、ソースをたらしても美味しいです。

これ作ると、次の日の弁当に入っています。さめても美味しいです。

でも、ビールのつまみにはよく合います。

県民ショーみてフーチャンプルー作りました。

夜、テレビで県民ショーを見ていたら、沖縄のガレッジセールから、これが沖縄みたいな、料理を紹介していました。

何でも、麩を使ったチャンプルーが沖縄ではポピュラーみたいなこと言っていました。

なに？、始めてそのようなもの見ました、聞きました。

フーチャンプルーというそうです。

テレビ見ていると、美味しそうに皆食べていました。

早速、台所の棚、がさごそ、しました、ありました麩

冷蔵庫開けました、キャベツ、ウインナーあります。

作ってみました。、、、美味かったです。

我が家のメニュー表に入りました。

CX-5に乗って国東半島の両子寺でなぜか山登りしてきました

このごろ秋雨前線の影響で、毎日雨、定休日の水曜日、少し曇りなので、近場の国東までCX-5に乗ってドライブしてきました。

国東半島の中道を走るのは初めてなんですね、近いけどなぜだか入り込んでいなかった、たぶん興味がありそうなものが、あまり無いからかもしれません。

で、お客様から国東の中心に両子寺（ふたごじ）というお寺があり近くに開運蕎麦を、食べさせてくれる処が、在るよと以前聞いていたので、「よし今日のお昼は蕎麦に決定」と思いCX-5でさっそうと出かけたわけです。

国東の中道は道も凄く走りやすく、いいドライブコースです。今度はS６６０で走りにこよう。

蕎麦屋付近に到着し、せっかくだから、両子寺も見ていこうということになり拝観料３００円払い入場しました。

まず、仁王門です。人間鍛えたらこんな体になるんだろうか？

頂いた、パンフレットです。ナニナニ七不思議とな、おもしろそうだから行ってみよう、、、、
ここからが、間違いの始まりです。

奥の院本殿です。山をけずって立てています。すごいです。

その脇に入り口があり、中には洞窟があり不老長寿の霊水が湧き出ているというので中に入り飲んできました。岩から少しずつ湧き出ています。飲んでみました甘い水です。元気になるかな？

七不思議を見ようと山の中に入っていきました。凄いとこです。クロックスはいて来る様なとこではないです。足の長い大きなクモなど虫がたくさんいます。

お地蔵さんにお賽銭が置いていました。よく見るとへびが丸まって寝ていました。まさかこのあたりの主ではないですよね。騒いで噛み付かれてもいやなので、さっさと退散しました。

不思議のひとつ、ハリの耳です。ロープを使って行くみたいですがあんな小さな穴いけるのか？
なんとか、はいずりながらスルーしました。普段着で来るとこではないみたいです。

次の不思議　鬼の背割です。昔千徳坊がこの大岩を背で割って道を開いたとうことですが、こんな狭い所行くんですか？やはり普段着で来るとこではないです。腹がつかえて大変な目にあいました

親子の鹿の爪あとらしいです。このあと舗装道路に無事出ました。ヨカッター。で、パンフレット見ると山頂が直ぐみたいな感じで書いています。せっかくだから山頂も制覇していこうなど、企ててしまいひたすら山道を進みますが３０分歩けど山頂には着きません。だんだん息も上がり２０ｍ進み一休みしてを繰り返し、汗だくになり、ハーハー言いながら、足はがくがく、何度引き換えそうか、考えました。ここまできたら根性だなどと馬鹿な考えのもと更に３０分かけて山頂を目指しました。

 

山頂です。やり遂げました。ものすごく自分を褒めてあげました。（誰も普段褒めたりしない反動か）

国東半島で一番高い山だと思います。標高７２１ｍとなっています。あっいけねー、親分（嫁）に連絡しないと心配してるだろうな。携帯かけました。私　「川口探検隊です。只今山頂を制覇しました。今から下山予定です。親分「そんなことだろうと思った。いつまでたっても戻ってこんから、遭難したかと思った。気をつけて戻っておいで私ふもとで待っているけん」ということで、帰還しました。帰りの坂も勾配がきつく、転げ落ちそうに何度もなりました。２度と来るもんじゃねーと思いました。

で、ふもとに着いたのが２時半なので３時間も山の中で一人遊びしていたんですね。
ようやく、親分と合流し例の開運蕎麦を食べに行こうと出発しました。
本来の目的地に到着しましたが本日の営業は、午後２時半で終了しました又のご来店お願いします。の立て看板が、がびょーん、はら減った、マジですか、そんなー、開運蕎麦たべたかったのにー
あきらめて、帰り道コンビニでお稲荷さんを１個食べました。
優先順位の意味がよく分かりました。親分ごめーん。